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手料理
  • 2015/05/27
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牛肉と焼き野菜のマリネ

レシピ
材料・調味料
牛ステーキ肉
150g×2枚
玉ねぎ(1.5センチ輪切り)
2個
トマト(1.5センチ輪切り)
2個
ニンニク薄切り
1片
黒胡椒
オリーブオイル
⭐️レモン汁
1/2個分
⭐️醤油
大2
⭐️オリーブオイル
大4
⭐️
小1/3
仕上げの黒胡椒
お好みでクレソン
作り方
1
お肉は焼く一時間前くらいに冷蔵庫から出しておく。強めに塩胡椒する。
2
【玉ねぎ→トマト→肉の順で焼きます】
フライパンにオリーブオイル小2を引き、玉ねぎを両面焼き目つくまで焼き付ける。塩少々振って取り出す。→フライ返し使うとラクです。
3
次に同じフライパンにまたオリーブオイルを引き、トマトを入れ両面しっかり焼き付け、塩少々を振って取り出す。
4
フライパンをペーパータオルで拭き、そこにオリーブオイル大2を引き、弱火でニンニクを熱し、きつね色になったら取り出す。
5
そこにお肉を入れて好みの焼き加減に焼く。アルミホイルを敷いたバットに焼いたお肉を載せ、5分ほどおく。
6
お肉を一口大に切り分け、ボウルに肉、玉ねぎ、トマトを入れて⭐️を混ぜ合わせる。仕上げに黒胡椒を振り15分程度室温で味をなじませる。
7
お好みでクレソン載せて召し上がれ。
ポイント

坂田阿希子さんのレシピを参考に作りました。

みんなの投稿 (46)
こんばんは!今日は休みだったのですが、ちょっとしたハプニングがありました。旦那が会社に私の携帯を間違って持って行ってしまったのです😱旦那の携帯は旦那が持って行ったのでまさかの二台持ち(笑)
見られて困るものはないので良いんだけど、それより何より、運動系のアプリを入れているので記録できなかったのと、せっかく今日つくフォトしようと思ってたのに出来ませんでした😨
ということで、今日はお肉のマリネです。これ、めっちゃ美味しかったです✨✨焼いた玉ねぎとトマトの甘さでお肉を食べる感じなので減塩出来るし、豪華感もあって申し訳なさそうにしていた旦那も美味しいと食べてくれましたよ(笑)✨😚
ということで、ついさっきまで携帯が見れませんで、皆さんのところにお伺いできておらず、これからまわりまーす☺️
今日もお疲れちゃんでした🍺
玉ねぎ好きとしては、放っておけない一品です(。♦▽♦。)

旦那さま、奥様といつも一緒にいたいってことよ!\(//∇//)\オホホ
マリネと聞くと飛び付くよー。
でもお肉のマリネって作ったことないんだ!
マリネって冷やすでしょ。
油固まったり、お肉固くなったりしないの?
焼いた玉ねぎが美味しそうだねー。
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
牛ステーキ肉でのマリネなんて贅沢なディナーだね〜😍😍😍👍

これは間違いなく美味いじゃろ〜〜o(^▽^)o👍👍
咲きちゃん から かずきっちん
かずさーん、玉ねぎの甘さが何とも何ともでしたよ💖
もうね、うちの旦那、おっちょこちょい💦しかし携帯がないと気付いた時のあの焦り、私も現代病ですわー(笑)
旦那様楽しめたかなぁ(笑)😂
「ウチのやつ‥どんだけ筋肉つけるつもりやろ…。」って1回は呟いたと思うよ😁

お肉のマリネ❤美味しそう❤❤
マリネと言ってもどっぷり漬け込む系ではなくて、素材通しの味をうまくドッキングさせる感じなんだね✨👌
旦那様も悪気があってした事じゃないもんね(笑)😊
何かお詫びしてくれるのかな❤😚😄
咲き😚ちゃ〜ん💕

チン⤴️デニーロ🇮🇹
やっちまったな😂😂😂
忘れる事があっても二台持ちは
聞いた事ないよ〜😂

それであゆちゃんのできなかった
んだね⤵️💦

今日は禁タマタマ友じゃったな💓
タマタマ焼いたのかぁ😵
爺ちゃんかなり痛いなぁ〜😂

お肉のマリネ💓って初めて
見たけど、トマトでサッパリして
赤い色合いも綺麗じゃね〜😚
とっても美味しそうだね😍💕
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、これは室温でなじませるんだよ。冷やしたら確かに硬くなるかもね。これは赤身のお肉だから脂の固まりは気にならんかな。基本的には食べ切りのマリネかと思うよ。でもね、2人でほぼレシピの分量食べちゃったから残らないよきっと(笑)
玉ねぎの甘みが美味しくて、お肉と共に食べたら美味しかったよ😊
いつもありがとう✨
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、それがステーキ肉と言いながら売ってたステーキ肉、安売りなのは良かったけどめっちゃ薄くてね、ほんとはこんなはずじゃなかったのに、って薄さだったわ(笑)
でもお味は美味しかったよ👍
いつもありがとうねー💕
咲きちゃん から 真希
真希ちゃん、そこまでマッチョ💪💪じゃないで😂でも、この絵文字くらいの二の腕の筋肉コブあるわ 爆😂
そーだね、マリネっつうか、和え物的なイメージかな。
なんも行動でのお詫びなしだし(笑)ワインは注いでくれるけど😂😂😂
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃん、うちのチン⤴︎デニーロ🇮🇹👃、やりおったぞ😂
なんのために二台じゃ😂ナスのアップを待ち受けにしていなくて良かった(笑)
タマタマ🔞、焼いたら痛いじょ😂今頃👴ちゃん痛がってるかもね😂
このレシピね、ほんと美味しかった✨タマタマ🔞と🍅がポイントだじょ✌️
いつもありがとう💕
ひょえ~😍ステーキ肉でマリネなんて美味しいに決まってる🎵
見た感じも素敵だし、これは子どもたちお婆ちゃんちに泊まらせて作らなきゃ絶対私には回ってこないね!笑
お肉手に入ったら作りたいなぁ~😍
neocco から 咲きちゃん
咲きちゃん こんばんは〜😋

ついつい暑くて「さっぱり」を欲するけど、これはちゃんとボリュームあって、とっても美味しそう!

赤身だからヘルシーだし。
炭水化物を無くして、赤身を毎日モリモリ食べるとダイエットに良いそうです。
貧血にも良さそう!

私もタマネギ大好き😙
携帯持ってかれたのねー😂😂😂
そりゃ困るわー💦

この牛肉料理めっちゃおいしそう💖💖💖
旦那もきっと喜ぶわー♪
咲きちゃん から teruyo
てるよちゃん、ステーキ肉なんだけど薄っぺらいお肉で、ほとんど細切れ肉のちょっと厚いやつ的な😅
全体的に辛すぎず塩梅良くてとっても気に入っちゃった😊
いつも忙しいのに見に来てくれてありがとうねー💕
咲きちゃん から neocco
neoccoちゃん、こんばんは😊
nって押したらneoccoって出るようになったぞー(笑)
うん、これは常温でなじませるんだけども、温度は気にならんレシピだわー✨
炭水化物無くすの、朝はキツイよね💦夜はナシで頑張ってるがお酒飲むからあんまり効果ないね😂
見に来てくれてありがとう💕💕
咲ちゃん〜
めっちゃ美味しそうだねぇコレ❗️😍
olive oil+醤油のコンビが大好きだから、ぜひ作ってみたいじょ💕

ところで〜、婆ちゃんと咲ちゃんよ😂
爺の豆をつまんだり、タマ⤴︎タマ⤴︎を焼いてみたり。。
痛いぞ!😂コラッ
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、しばらくオロオロして部屋ん中うろつきまくったよ。旦那の番号も控えてなくて、携帯の契約書引っ張り出して調べた、、が自分の携帯にかければいいんだと思って家電で掛けたら旦那不審な声でもしもし、だよ?😂もしもしじゃねーよ、ってな感じで1日文明から隔離されてました😁
うん、ワインにぴったりだよー👍
見に来てくれてありがとうねー💕
咲きちゃん から いのちゃん
いのちゃん、うん、塩梅良くてとっても美味しかった💕余計なもの入ってない感じが気に入ったじょ👍
ここ何日か豆とタマタマ🔞痛くないかい?😂😂😂
今度は切るか煮てみるか😂😂😂
彩もよくて美味しそう💕
ステーキをそのまま食べるより、きっと味が馴染んで美味しいよね(*´∀`*)

とーんだハプニングの1日😱💦
携帯がないとほんっと不便だよね💦
昔は待ち合わせとか調べものも携帯なしでできてたなんて、あの頃の私すごいって思うもん(笑)
豪華~(;A´▽`A
開いたとき玉ねぎがバラにも見えてとても華やかでした~(//∇//)
旦那様電話持ってっちゃったのね~(;>_<;)
ブッ飛ぶ~!( ̄□ ̄;)!!
でも見られて困るものはないのは夫婦中円満だからだよね!!きっと!!
可愛いめぐぴょん、こんばんは😁
ステーキはステーキで楽しめるけど、厚切り肉のアレンジとして美味しいレシピだったよ👍👍
ほんとこの生活に慣れると、なんか一つ物を調べるにもオロオロするよね💦💦どっか行くにもポケット版の地図だよね😂そして駅の掲示板的なやつとか?笑笑
咲きちゃん から みったん
みったん、あらー、素敵な表現で褒めてくれてありがとう💕
私は大丈夫だけど、旦那はわからないよ?(笑)
て、旦那もないな😂😂😂
見に来てくれてありがとうね💕
玉ねぎもトマトも火を通すと本当美味しくなるよねー!

携帯依存症の私にはその事件は大事件だわ!!旦那の職場まで取りに行っちゃうかも(笑)
咲きちゃん、こんばんは♪

携帯ハプニングあったのね。
大変~(*´∇`*)
美味しそうな牛肉マリネ♪食べたい♪玉ねぎの焼き色加減が甘味を引き出すね♪
咲きちゃん、ランニング女子だから、もしお買い物あったら、割引クーポン送るよ~(*´∇`*)今、うちの店6/8までセールやってるの。そちらにも、苗穂に店があるから~(ノ´∀`*)
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、うん、甘くなってお肉との相性バッチリだったよー👍
一瞬旦那の職場までと思ったけど、面倒くささが勝ったという😂😂
しかし携帯いじらんかったら時間がたくさん使えるかもとも感じた1日だったよ❗️
見に来てくれてありがとう💕💕
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、こんばんは😊
うん、玉ねぎが甘くてね、お肉と食べると幸せだったよー💕💕
えー?ほんと?苗穂にあるの?
今はお買い物するものないけど、欲しいの出てきたら聞いちゃうかも💕😍ありがとう〜✨✨😚
うちは、スポーツオーソリティなの。
北海道は、ゼビオやデポが主流だとおもうけど。
何かあれば言ってね~(*´∇`*)
さわこ から 咲きちゃん
私は📱をしょっちゅう家に忘れて出て行くー😅
連絡取れない人‥で有名よー♬

お肉、さっぱり食べれるね!!
これなら息子🐒も喜んで食べるに違いないなぁー💕
咲きちゃん から ゆっこ
うん、ゼビオもデポも身近だよー✨めっちゃ嬉しい💕ありがとうねー😊
私もスマホ中毒だから、ないとダメだ😭😭
てか、誰も持っていかない。ってか、持っていく誰かがいない😭😭
野菜と肉がアッサリで美味しそー。😍😍😍😍
咲きちゃん おはよう😄
スマホが手元にないと、ものすごく不安になるよね😔
スマホ忘れて出かけると、家に着くまでずっとモヤモヤしてる😥

牛肉のマリネ、味付け美味しそうだね!それにビジュアルもとっても綺麗でオシャレ😋😋
玉ねぎがいい焼き色で美味しそう〜〜👍🏼👍🏼
咲きちゃん、おはよう*\(^o^)/*
スマホ、やっぱり無いと不安だわ💦
こんなんじゃ、ダメなんだけどね(^_^;)
このお料理、さっぱりマリネなら、お肉もさっぱり美味しく食べられるね💕
咲きちゃん から 松澤美穂
アキおはよーです😊
JJに持っていかれることはない?😂
このお料理、素材の味が楽しめてほんと美味しかったです💕玉ねぎ甘くて👍
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、ないと気付いてからしばらくはかなりの挙動不審に(笑)
旦那の携帯番号覚えてないし 爆
控えないか探して探して、携帯の契約書まで引っ張り出して見つかったという。でも、自分の番号かけたら出たんだけどね😂😂😂
このマリネ、全然酸っぱくないし、素材の甘みが引き出されて美味しかったよ👍シンプルなものはやっぱりええね✨
咲きちゃん から くみさん
くみちゃん、おはよー😊
ほんと自分がいかに中毒かわかるよね💦でもお休みの時間、本読んだり運動したり、いつもより有意義に使えたかも。長く感じたよ✨たまには携帯電源オフ休日もいいかもなと思ったのでした😁
うん、常温で食べる感じだけど、美味しかったよ✨✨
コメントありがとう✨✨💕
咲きちゃん、こんにちは~
1日スマホがないと、落ち着かないよね。検索するのも、スマホ。連絡くるのもスマホだもんね!
運動のアプリってのが、咲ちゃんらしい(笑)

お肉のマリネ、作ったことないかも~
暑くなると嬉しいメニューです(^ー^)
あゆ から 咲きちゃん
彩りも綺麗で美味しそう♡
レモンでマリネしてるんだね♪
暑い日こそお肉をしっかり食べてスタミナつけなきゃだよね~(*^^*)

私もスマホがなかったらパニックだなぁ~(*≧∀≦*)
お肉やのにさっぱり食べれて…♡
文句無しの一品やんかぁ☻
咲きちゃんのお料理いっつも勉強なるわ〜!
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃんこんばんはー😊
んだね、でももう今日は携帯ないって思ったらどう時間使おうかなって考えて有意義な時間を過ごせるかも✨
お肉ね、今日お弁当にも入れて行ったけど美味しかったよ😊
いつもありがとう💕
咲きちゃん から あゆ
あゆちゃんこんばんは😊
ねー、ほんとお肉でスタミナつけて頑張らねば💦
直後は焦ったけど、ないと思ったら開き直れたよ✌️でも調べ物するときほんと不便だよね。現代病やね💦
いつもありがとう💕
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえちゃん、そーそー、ボリュームあるけどレモンの酸味でモリモリいけちゃうよ👍
褒めすぎだぜぃ⤴︎😂
お肉のマリネ、めっちゃ美味しそ〜〜‼️盛り付けもキレイでさすがだわ😚✨

携帯ないと焦るよね😂
私、ダンナに携帯見られたら、困るかもー(笑)
咲きちゃん から りまこ
りまこたん、ありがとうー😊
お、いたな、携帯見られたら困る人(笑)私なんてロックもかけてないから見放題だよ。まあ、見なかったみたいだけどね😁
May
わぉ💕玉ねぎのこんがりがたまらんわ〜〜😍これめっちゃ食べたい〜〜💕🍺🍺だね👍
それにしても、やっぱりスマホ無いと不安だよね💦私もスケジュールさえわからなくなっちゃう😭
でも、たまには強制解放もいいのかな??ホントの休息出来たかな??
咲きちゃん から May
メイちゃん、シンプルな味付けながら美味しかったよ👍
強制的、ありだと思うわ。開き直れる(笑)
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