佐野未起の料理 鮭のアラ骨おでん🍢 のジャガイモと卵で甘味噌ポテトサラダ

まだ続くのか？おでん！

はい😅

土鍋2杯仕込んだおでん🍢
これで具材は終了となります🙌

私の住むおでんエリアは、
おでんには、甘い味噌ダレと「おでん粉」
和がらしで頂きます。

材料をフル活用でマヨネーズを使わないコクのあるポテサラになります😊

出汁のしみたジャガイモと卵！
素材にブレはありません👍
ちょいと甘口なのも味変わりで楽しめますよ

私には懐かし味わいです😋

なんと！(゜ロ゜ノ)ノ斬新なポテトサラダ！
お料理は進化するものなんですね✨

たらひらちゃん❤️ありがとうございます😊

そうだね「塩胡椒 マヨネーズ」ってのが
定番だからね😊
甘い味噌の味付けは珍しいかもしれません。

でもたまには違う味わいもいいかなぁ
丁寧に取った出汁なら どこまでも使えますよ

ちなみに過去実験しましたが
おでんの出汁は毎日火を入れれば
100日は使えます👍
私は静岡で常温保存でしたので100日で傷みました😅