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手料理
  • 2015/07/02
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蘑菇餅乾

レシピ
材料・調味料 (9 人分)
玉米粉
120克
無鋁泡打粉
1茶匙
中筋麵粉
120克
糖粉
65克
黑糖粉或可可粉
兩大匙(大約
軟化後的無鹽奶油
110克
室溫的蛋
一個
作り方
1
軟化的奶油打滑順後,分次加入糖粉充分打勻成霜狀
2
將蛋打入霜內拌勻,把所有分類過篩後ㄧ同拌入,拌勻就好不要出筋
3
放十分鐘鬆弛一下,烤箱170度預熱。
麵團分成每個約直徑三公分的圓球,微微壓扁,用大吸管沾可可粉或黑糖粉蓋下,稍微整形成蘑菇的樣子,烘烤約15-20分鐘,放涼再吃,口感像旺仔小饅頭
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