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- 2014/03/23
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野菜たっぷり☆キーマカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- フライパンで挽き肉を炒める。軽く塩コショウして下味を付ける。
- 1
- 微塵切りにした玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎが軽く色づき、甘みが出る程度。
- 2
- 微塵切りにした人参、えのき、ピーマンを順に加えて炒める。
しんなりしたら、塩コショウで味付ける。
- 3
- トマト缶とブイヨンを加え、煮詰める。ブイヨンが溶けにくいようなら入れる前に刻んでおく。
- 4
- 醤油、ソースなど、他の調味料を入れて味を整える。
最後にカレー粉を入れ、火を通す。
ポイント
トマトが多めなので赤っぽく仕上がります。
お好みで半分くらいでも。
ホールのクミンを使用する場合は最初に油で炒め、香りを出す。
それ以外のパウダーのスパイスは最後に入れればいいかな？
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