ヘルシーだけどふっくら滑らか❤️豆腐と高野豆腐入りハンバーグ꒰*´∀`*꒱柚子胡椒ポン酢ソース

遅くなりました母の日dinner🍴꒰*✪௰✪ૢ꒱

合挽きに絹豆腐を同量に、刻み高野豆腐で繋ぎ✨

下味は塩麹をメインに、お砂糖を少々加えるとコクと自然な甘みが美味しい秘訣꒰ ´͈ω`͈꒱❤️


今日は時間をかけて、オーブンでじっくり２度焼き👍

焼いたフライパンの油はカロリー高いから拭き取って、旨味はこびりついてるから活用‼️
赤ワインをアルコール飛ばして、水とポン酢で片栗粉を溶いて投入✨
柚子胡椒を加えて出来上がり(σﾟ∀ﾟ)σ

お豆腐がしっかり入ってたから、ふっくら舌触り滑らかに仕上がりました♡