オリーブオイルが決めての我が家の煮なます

干ししいたけとレンコン　人参　大根　レンコン　ズッキーニ　油揚げを、それぞれに切って　三杯酢でさっと煮てオリーブオイルとすりごまで味付けした煮なますです。このオリーブオイルが味の決め手で、コクが出てサラダ感覚でいただけます。