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手料理
- 2019/03/09
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牡蠣と大葉のパスタ♪
レシピ
作り方
- 1
- 牡蠣は片栗粉をまぶしてサクッと混ぜ、水洗いしてから水気を切る。
- 2
- 鍋に水をたっぷり入れて沸騰させてから塩を入れ、パスタを茹でる。
- 3
- パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライス、鷹の爪スライスを入れ香りをたててから①を入れてソテーする。
- 4
- 牡蠣に火が通ったら白ワインを入れ、アルコールをとばす。
- 5
- ④から牡蠣を全て取り出し、3粒だけみじん切りにする。
- 6
- 茹で上がったパスタを④にいれて、取り出した牡蠣、みじん切りにした牡蠣、両方をいれてからめる。
- 7
- 最後に醤油をまわしかけ、さらに混ぜる。
- 8
- お皿に盛り付けて大葉の千切りをあしらう。
ポイント
#牡蠣
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