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手料理
- 2017/03/15
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月見シソつくね
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 梅干しの種を取り出したたいておく。
- 2
- ボウルに大葉、サラダ油、麺つゆ以外の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 3
- 大葉に混ぜ合わせた具をのせる。
- 4
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、具を下にして焼き目をつける。
- 5
- 焼き目ぐついたら裏返し、お酒を入れフタをして、弱火で2分間蒸し焼きにする。
- 6
- 串をさして、透明の肉汁になったのを確認したらお皿にうつす。
- 7
- フライパンに麺つゆをいれ、小さな泡が出てきたら水溶き片栗粉をいれ、トロミをつける。
- 8
- 焼き上がったつくねにタレをかけて出来上がり。
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maaacham今回は卵黄を用意して、月見にしました。マヨネーズにつけて食べても美味しいです。
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