- 88
- 保存
- 209
- 保存
- お気に入り
- 283もぐもぐ！
- 31リスナップ
手料理
- 2015/07/25
- 64,009
キャベツの肉巻きフライです。サクッ♪のお肉衣と、シャキッ♪とキャベツの絶妙なコラボが楽しw☆
レシピ
作り方
- 1
- キャベツの水気をよく拭く。お肉に出来るだけ多めのキャベツを置き、ギュッ！と圧縮しながら、しっかり巻く。
- 2
- 表面全体に味塩胡椒を振る。バッター液→パン粉をつけ、暫くおく。両端だけ、衣を２度づけする。
- 3
- 揚げ油170度強で3分位、サクッとこんがり揚げる。切り分け盛りつける。＊を混ぜ、添えて出来上がり☆
ポイント
＊塩胡椒はキャベツにかからないように。時間が経つと水気が出ちゃいます☆
＊キャベツに火が入りすぎると、シャキッと感がなくなります。バッター液をどろっとした感じにし、お肉全体にまとわせて、しっかりした衣に仕上げます☆
もぐもぐ! (283)
リスナップ (31)
いま人気のレシピと料理写真
私も巻き巻きしちゃう派www。生キャベツでぜひぜひ♪♪ウチでも色々なソース！お試ししてみたいですっ☆