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手料理
- 2016/01/21
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新巻鮭のレモンマリネ
レシピ
作り方
- 1
- 新巻鮭を三枚におろして、皮をむき、薄切りにする。
エキストラバージンオイルと米酢に、
スライスしたレモン、玉ねぎの薄切り、セロリ、ローリエ、ディルシードとともに、3〜4時間漬ける。
レモンと玉ねぎ、ピンクペッパー、オリーブをあしらい盛り付けます。
白ワインは、もちろん、辛口冷酒にも、
合う前菜です。
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