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手料理
  • 2021/01/22
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「勝手に凍み大根」の炒め煮 2021.1.22

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正月寒波以来、畑から収穫して、保存用にベランダに置いていた大根がカチコチに凍ってしまった。私が住む宮城・大崎の最低気温がなんとー17度に達する日もあり、ここは北海道かという寒さ😱
おかげさまで、天然の凍み大根ができました。名付けて勝手に凍み大根。凍み大根のシャキシャキした歯応えが美味しい!
これも麹甘酒と醤油で調理。最後に七味唐辛子を一振り。優しい甘さが最高です❗️
#甘酒煮
#凍み大根
#腸活
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