SnapDish
2000万皿以上の料理とレシピが大集合。みんなの料理写真で、お料理がひらめく、楽しくなる
後から見たい料理写真やレシピは、で気軽にチェックでお気に入りリストに追加
ユーザーをフォローすると、フィードに新しい料理とレシピのアイディアがどんどん届く
Rickさんの投稿はだいぶ前になりますが、
Steamed chicken, edamame and okara paste
で検索できると思います。
雪菜毛豆百頁是經典菜色,我喜歡極了!豆渣跟百頁也是豆製品,你用它來代替,感覺很合適的,你做這個看來有點汁液的,應該是山形くきな的特色吧!可以透露一下汁液是用什麼
做成的嗎?
記憶中在上野市場內看過有一店子售買很多的中國雜貨的,說不定你在那裏可以找到百頁,也可以順帶買些干絲,我確實在那裏見過,是切絲的豆腐干,做冷盤十分美味的!
不用客氣的,我也托你的福,認識了很多山形的料理呢!
我這次做雪菜毛豆百頁是依靠網上搜索的做法的。那個做法用的是白水,可是我中途嚐味道時覺得有點不夠,所以加一點「昆布だしの素」了。因為我是吃素的,所以平時用的是昆布或香菇。
其實我最近去上野的アメ横了,你說的是地下的中國食品店吧。我當然找了百頁,很遺憾沒能找到。豆腐干我也喜歡,大都中國食品店都有賣著。可是我自己還沒做過用豆腐干的菜呢。