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大きな牡蠣はフライにしてもお味噌汁にしてもプリプリのまま。
帆立はさばこうと握ったら、生きていて指を挟まれてびっくりしました。新鮮でしたから、どのお料理も至福の美味しさで、満面の笑み。
帆立を食べると青森に住んでいた頃を思い出します。そこで教えてもらった貝柱のお造りの切り方、縦切りと横切りで食感の違いを楽しみました。
今日も(特別)美味しかった!
#牡蠣フライ #牡蠣ご飯 #晩御飯 #和食