イサキの天日干し✨✨✨旨味凝縮！コイツは美味いわ❣️😆

✨
40センチ前後のイサキ、中でも一番小さいのを選んで干物にした。

濃いめの塩水を作り開いたイサキを暫く浸けておく。5%くらいかなぁ。←案外テキトー😁

干し網で半日天日干し。こうしておけば冷凍庫で2、3ヶ月は大丈夫だと思う。業務用冷凍庫だと2、3年は大丈夫やろ。←知らんけど。
まあ、その前に食べちゃうけどね。😉

干物は遠火の強火でじっくり焼きます。僕は電磁調理器のグリルで焼きます。切身・干物にセットして。←ええんかそれで！←ええんよそれで。🤤

しかし、この干物、斜めにしてやっと入った。これ以上の魚は干しちゃダメだな、グリルに入らねーわ。😅

デカいやつは切身にして干そう。またひとつ賢くなったイチでございます。

しかし、これは、美味かった〜、笑いが止まらんほど美味かった。
塩だけなのに味の素のような旨味が出た。←ちょっと違うぞ。😳
☀️☀️☀️の力、恐るべし！やな。😆

干物にして美味い魚というものがある。アジやサバがそうだ。初めてイサキを干してみたが、これは美味かった。やってみて良かった！

今週末もイサキ釣りだ。楽しみが増えたな。

美味しかったよ、ご馳走さまでした。😋







#イサキの干物 #天日干し

イサキの干物
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!

焼き色最高😊😊
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
めっちゃ美味しそう✨

初イサキの干物が
美味しくできて
大成功だね👏👏👏
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪

❣️
からちゃん！こんばんは❣️😃

そうなんよ、ホッケの干物よりデカいからどうかと思ったけど、なんとか出来ました。

で、これが思った以上に美味しかったから驚きだよ。😆

静岡県は干物の名産地だから、あるんじゃないか？イサキの干物。

からちゃん、来てくれてありがとう。盆休みまで後少し、お互い頑張ろうね❣️😉✨💛

すご〰‼️
干物まで作ったの〰😍
めっちゃ美味しそうなスナップやなぁ🤗

こちらも。。鯵、全部幽庵焼きにしてしまいました😱干す！！なるほど。友人は毎日5
センチ位の小アジを釣って、出金前の釣りを楽しんでるようで、干したり、揚げたりして楽しんでいるらしいです。次、良いのを貰ったら、干してみよ〜

❣️
ノエちゃん、こっちにもありがとう❣️😃

干物は干すだけだからね、よく作るよ。

いつもはアジだけど今回はイサキと鯛で作ったよ。ちょっと持て余し気味だからね。😅

まあ、文句なし！これは美味いよ。😋

ノエちゃん、いつもありがとね❣️😉✨💛

❣️
f.ちゃん、たくさんコメントありがとう❣️😃

僕はちょっとクセのある磯魚はよく開いて干すんだよ。クロ（メジナ）は干すと美味いんだよ、あまり知られてないけどね。😉

アジ、サバは定番だけど、イサキも美味いよ！特大のホッケみたいなサイズだけどね。😄

街中で干す時はカラスや野良猫に注意してね、盗られるからね。😆

今日も暑くなりそうだよ、お互い気をつけようね❣️😄✨💛

おはようございます〜。そうか💡カラスか？！干すのは、難しいなぁ。めちゃくちゃ大きなカラスが電線を制覇してます🤔😅

❣️
最近カラスが多いからね、脱水シート（ピチット）という手もあるけどコスパがね〜😅
幽庵地に漬けるか、味噌漬けやね。😄

イチロッタさん✨
こんにちは😃

うわ〜💕
めっちゃ美味しそう😋💕
初めましてのイサキの干物っ🐟✨
おっきくて肉厚🐟✨

❣️
こずりんちゃん、こんにちは❣️😃

干物にするにはちょっと大き過ぎたかな、😅、特大ホッケみたいだよ。

しかし、これは美味かったよ〜！イサキって、ちょっとクセがあるからね、干物に合うんだよね。箸が止まりませんでしたよ。😋

こずりんちゃん、来てくれてありがとう。お昼からも暑いよ、体調管理気をつけてね❣️😉✨💛

ピチット。くぐりました。業務スーパーです1680円ですね。

❣️
けっこう高い干物になるやろ、まあ、天日干しだね、カラス除け付けて。😄

さん。カラスとどの戦い！！ですね。