米粉のウィークエンドシトロン

ウィークエンドシトロンを焼く時には、いつも特別な想いを寄せて焼いています。

今回は、伯母を想って。

久しく会っていなかった伯母が亡くなって、しかも、それがたった一枚の葉書で知らされた。つまり家族葬で既に済まされたという事。

昨年もそういう事があり、その時もその事実に対して思う事はあったのですが、

今年は特にこんなご時世でもあり、それも致し方ない事なのかなと。

ワタクシが幼い時の伯母のイメージは、少しふくよかな体格で、ゆったりとした話し方で、会うと温かい言葉をかけてくれる人でした。そして時に重みのある金言を授けてくれました。

そんな伯母から頂いた温かい気持ちに対して、お返しできることはないに等しいかもしれないのですが、

伯母を思い出し、ケーキを焼いてみました。

週末に大切な人といただく為のケーキ。

レモンの爽やかな香りがしました。



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