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器に鎮江香醋を適量注いでおきます。豚バラ肉切落し、山えのき、しいたけ、生きくらげ、たけのこにさっと火を通し、麺も加えます。
火を止めてオイスターソースを加えたら、溶き卵を流し入れます。
もずくを漬け汁（お酢）ごと投入し、よく混ぜ合わせます。
器に入れて、ごま油を回し掛けます。
カットした豆腐をトッピングし、ラー油を散らせば出来上がり。
今日も美味しくいただきました❤︎