- 107
- 保存
- 322
- 保存
- お気に入り
- 113もぐもぐ！
- 7リスナップ
手料理
- 2020/09/13
- 3,442
甘酒かぼちゃプリン
レシピ
材料・調味料 (75ml×８個)
作り方
- 1
- ★でカラメルを作る。
グラニュー糖と水を小鍋に入れて茶色くなるまで加熱し、余熱で黒っぽくしたら湯を加えて伸ばし、固まる前に容器に均等に流し入れておく。
- 2
- かぼちゃを大きい乱切りにしてラップに包み、電子レンジ600Wで約４分柔らかくなるまで加熱する。
皮を取り除いてマッシャーで滑らかに潰す。
- 3
- 効果甘酒→砂糖→溶いた卵黄→溶いた全卵→牛乳→バニラエッセンスの順に、その都度しっかり混ぜ合わせる。
- 4
- 容器に流し入れて、弱火の蒸し器で約20分蒸す。
- 5
- 固まったら蒸し器から出し、冷やしてから生クリームを飾る。
ポイント
＊容器は120℃以上対応のもので。
もぐもぐ! (113)
リスナップ (7)
いま人気のレシピと料理写真
ちょっと涼しくなったら早く本格的な秋になって欲しくなります…笑
マルコメさんから頂いた糀甘酒、冷凍しておいたのを使いましたー
その分砂糖は控えめです。
かぼちゃは緑黄色野菜だしビタミンはACEと優秀👍
おやつも栄養摂れるのは嬉しいですよね〜
秋には少し早いけど、しばらく海外へ行ってしまう娘に🎁食べ納め？食い溜め⁉︎⁉︎
#プリン/ゼリー #かぼちゃプリン #野菜スイーツ #おやつ #秋スイーツ #糀甘酒 #ハロウィン #甘酒スイーツ部 #スイーツ