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手料理
- 2021/07/27
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ポークソテーと野菜のBBQ風丼
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 豚肉は筋切りをして包丁で軽く叩いて細かい繊維を切っておく。
- 2
- かぼちゃは厚めのくし形切り、茄子は斜輪切り、おくらほガクをむく、えのき茸は石突きを落として大きめに手で割く。
- 3
- フライパンに油をひいて熱し、かぼちゃ・茄子・おくら・えのき茸を並べて焼く。
火が通ったものから取り出す。
- 4
- 同じフライパンで豚肉を焼く。並べたら塩・こしょうを振りながら、片面ずつ焼き目が付くまで返さないようにする。
- 5
- ☆は混ぜる。
- 6
- 器にご飯を盛り、豚肉を食べやすく切ってのせ、焼き野菜を添える。
ラディッシュをスライスして添え、小ねぎを散らす。
☆（タレ）をかけながら食べる。
ポイント
肉や野菜を焼く時は、頻繁にひっくり返さず、焼き目が付くように焼きます。
もぐもぐ! (113)
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バーベキュー気分♪
味付け（タレ）は迷ったけど、やっぱりご飯にはしょうゆがピッタリ✨
甘口のシンプルなしょうゆダレに小ねぎをプラスして。
お肉焼いてる時からみんな「美味しそうな匂い〜〜💕」と。
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