アサリとキャベツの酒蒸し

火にかけるだけで簡単にできます。特にコツはいりませんが、あまり火にかけすぎるとアサリの水分が蒸発しすぎてパサつくので、アサリの汁気を見ながら適度なところで火を止めて煮たて過ぎないのがポイントです。