手羽元と大根の塩糀＋しょうゆ糀煮

冷凍庫がパンパンで手羽元を冷蔵庫へ😅
大根と一緒に煮ることにしましたー

自分で作った塩糀が残っていて使い切り、足りなかった分はマルコメさんの「しょうゆ糀」を使いましたー
調味料はこれだけ。

大根の甘味と鷄の旨味で十分美味しかった〜✨✨

大根は皮を剥くよりも皮ごと煮たほうが、甘くなって早く柔らかくなる気がする…👍
なので今回も皮付きで♪

鷄肉も柔らかくできました！
糀のおかげかな？♪

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