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手料理
- 2022/02/09
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えのき甘酒ユッケジャン
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 牛肉は長ければひと口大に切る。
えのき茸は石づきを落として長さを半分に切りほぐす。
長ねぎは厚さ1cmの斜切り、人参は太めの千切りにする。
- 2
- 「おうちシェフPRO」を［炒め200℃］に予熱し始め、☆を入れる。温度が上がってジュウジュウ音がしてきたら牛肉の色が八割変わるまで炒める。
- 3
- 一旦停止し、★を加えてコチュジャンが溶けるまで混ぜ！えのき茸・長ねぎ・人参を加えて蓋を閉める。［圧力調理 70k Pa、3分］調理する。
- 4
- ピンが下がったらすぐに溶き卵を回し入れ、蓋を閉めて余熱で固める。
- 5
- 器に盛り小ねぎを散らす。
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リスナップ (4)
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具が多くてスープを味わうっていうか具を食べる感じに😅
「おうちシェフPRO」の［炒める］と［圧力］を使って。
みりんとか砂糖とか入れるところを甘酒にしてみました〜
いろんな旨味が混ざって、寒い日に辛味があるスープで美味しく食べました😋
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