ウドは灰汁を抜き、生でシャキシャキ感を楽しむのがイイです。
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地元。多摩地区の立川は、独活の産地です(*^^*)
産地までは知りませんでしたが、大好きなうどの特殊な栽培方法を見て、感動しました(*^^*)
不思議な植物ですよね~。
勉強になりました(*^^*)
これからも、独活をいっぱい食しましょう(^o^)
今後とも宜しくお願いしま~す!