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  • 2013/11/27
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櫻花蝦炒高麗菜

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
高麗菜
1/4顆
蔥花
1枝
薑絲
少許
胡蘿蔔絲
少許
櫻花蝦
2大匙
香油
少許
50cc
作り方
1
將高麗菜切片洗淨,取一塑膠袋放入高麗菜、少許鹽、少許香油,稍微搓揉軟化備用
2
起油鍋,放入薑絲、紅蘿蔔絲、櫻花蝦煸炒,香味出來後再放入水煨煮入味後倒入盤中備用
3
原鍋放入少許香油爆香蔥花,再放入高麗菜大火快炒至軟化後,再放入備用的做法2一起煸炒入味,最後放入少許鹽調味盛盤即可
ポイント

1。高麗菜因為不容易軟化,所以先用鹽巴、香油軟化後,可快速熟成
2、蔥花也可換成蒜苗
3、紅蘿蔔絲經過油炒才能將脂溶性炒出,加點水煨煮才能軟化,甜味才會跑出來

みんなの投稿 (1)
阿基師教的美味櫻花蝦炒高麗菜,營養又美味!!
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