万願寺トウガラシの素揚げ

穴開けて高温で揚げます

温度低めで食感残しても良い
それぞれ味も食感も違います
今回しっかり目に揚げくたっとさせます
良い塩です
食感は好みだと思います
模索中

これだとヘタも全部含めて頂けます
少しとろっとしたのも良い
貰ったエストレージャで
マルドンだけ
シンプルが良いですよね

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