茄子のネギキムチ炒め

パックにたくさん入ったネギキムチを買いましたら、なかなか減りません。
ネギキムチって初めて食べたんですけど、こんなに大きくカットされているの？
そうこうしているうちに賞味期限もやって来るので、一気にキムチ炒めにしてみました。
冷蔵庫にあった茄子をいい色にごま油で焼いてから、キムチと鶏ガラスープの素。

タンパク質があった方がよかったな。
豚肉いれるべきでした。

#キムチ炒め
#茄子