鯖の西京煮

味噌を使った料理はほとんどしなくて、先日珍しく豆乳味噌煮を作ったけど、ふだんは西京焼きくらい。西京味噌は好きなので。

今回も甘く、コクのある西京味噌が、トロッとした鯖煮によく合います。

付け合わせはほうれん草のおひたしと梅干し、レモン。
いつも作る料亭風だし巻きは、卵豆腐が手に入らなかったので割愛しました。
豆腐となめこの赤だしを添えて。
白飯に余ってたひじきを混ぜてひじきご飯にしようと思ってたのに、予想通り忘れてたw

今日も美味しくいただきました❤︎