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手料理
- 2014/06/13
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THE★肉の汁
レシピ
作り方
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- 鍋にごま油を入れてお肉を炒める。色が変わったら野菜、蒟蒻を入れて炒める。
この時に薄口醤油で味を馴染ませるように炒め煮する。☆この時に私は濃口醤油も少し入れます。
鍋にお水を入れ、灰汁を取りながら煮込み、たっぷりおろしニンニクを。薄口醤油で味を整え最後に溶き卵を加えて完成です。
辛いのがお好きなら煮込む時に粉唐辛子をお好みで加えてください。
ポイント
いわゆるカルビスープの家庭番的な感じ。蒟蒻は糸こんの方が美味しいです！
私は使ったことないけど入れるならダシダかな⁉
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うちでの呼び名は、そのまんまの肉の汁！
牛肉の切り落としと冷蔵庫にある野菜で具だくさんです(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ
昨日は調子にのって飲み過ぎたので今日は控えめにして早く寝ます(￣∇￣*)ゞ
旨味たっぷり美味しそーー
子どもたちも食べるから辛くしてないの～
大人は唐辛子やキムチ入れて自分の好みに調節するの～美味しいよ٩(๛ ˘ ³˘)۶♥