ジャガイモのガレット・キノコと春雨の中華スープ・鶏のコンフィとマカロニのサラダ・コロコロミルフィーユカツ

コロコロミルフィーユカツ、ふたたび！
コンフィ活用中。😊😊😊

あっ、コロコロミルフィーユカツ一つ切って断面を披露しています。
一部マッシュルームのフライが混ぜてありま〜す。✌️😊

コロコロ可愛い！！
肉汁ブシャーな感じですか(*´艸`)

ちょうど夕食中、ふなっしーがゲストの番組見てて、「肉汁ブシャー！」と言ってたんだよん！😆
まず揚げ時間は短く、休ませた後に2度揚げをしてます。お肉薄いので、休ませ中に余熱で火が通ります。✌️

ふなっしー、梨汁じゃなくて肉汁って？？😆ウケる〜！
2度揚げするんですか！なるほど！
今度挑戦してみます😊

奥さん、今日もオシャレでなおかつ凝ってませんかい？

いつもの「冷蔵庫にある物と相談」というメニューですよぉ〜。😁
コンフィはちょっとツナ缶に似てる感じなので、ツナ缶の様に使ってみています。塩味強めにできちゃったため、少しづつしか使えないので、繰り返し使ってるの。まだまだあるよ。😅

コンフィも気になるんだよなぁ💕
難しい？

難しいことはないが…😅
姉宅にスロークッカー(ジャパネットで購入)があって、低温長時間料理はすっごく簡単なのよ、これだと。
炊飯器の保温機能を使って作ってる方もいるよ。
低温長時間、油で煮るって事で、鳥とかパサパサにならず、しっとり。
元来肉や魚の保存技術の一つなので、そのまま油に漬けて保存ができます。👍

なるほどー。だからツナと同じ感覚ってことなんだ！ありがとうー😊