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ここが熊本ラーメンの源流です!!
熊本離れてから10年ぶりぐらいに来たら、店内改装してるし、店員さんも若返ってる☆
代替わりしたみたい！
前はおばちゃんばっかりだったのに(笑)
豚骨スープの薫りが店に入る前に感じ、マー油がほろ苦ささえ感じる♪
肉は堅いけれど、噛めば味が出てくる！老舗感!!
多めのネギがマー油とあうんだよね～～
麺は細麺だけど、中太寄りでしっかりしたコシ(^^)v
これは10年前のイメージより、いい気がする☆
熊本駅が、城下町から離れてるんで、閑散としてるが、
ホントの熊本ラーメンを食べたいなら、一度は足を延ばしては？