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手料理
- 2015/09/14
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オクラと豚肉のアンチョビ炒め🍋✨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉をカットして、◎塩少々とコショウ、オリーブオイル大さじ1/2で馴染ませておきます。
オクラを下茹でします。
鍋にお湯を沸かしておきます。
ヘタ上の方を少し切り落とします。
ガクの周りを一周ぐるっと剥きます。
塩でゴシゴシしてうぶ毛を取ります。
沸騰したお湯で30秒ほど茹でます。
ザルに上げておきます。
- 2
- ニンニクとアンチョビをみじん切り。
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れたら、火にかけます。
いい香りがしてきたら、アンチョビを炒め、豚肉を炒めます。
- 3
- 豚肉に火が通ったら、下茹でしたオクラを加えて、酒を大さじ1を入れたら蓋をして1分ほど蒸します。
塩分足りなければ、塩追加。
醤油小さじ1/2加えてフライパンをあおったら出来上がり。
器に盛ったら、ブラックペッパーガリガリして、レモンギュッと絞っていただきます🙏💓
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リスナップ (29)
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オクラももう季節外れですね〜(◔ૂ◔)
イタリアンの様な、和風の様な😂
🍻も🍷も🍚もイケるアンチョビ炒め💓
美味しかったです((* ´艸｀))
あれ、見つかっちゃった〜💓
ﾔ──(*ﾉзﾉ*)──ﾝ
リスナもありがとうございます٩(♡▽♡ )۶
ｵｯ*´○｀)/ﾊｧ*´▽｀)/~~💦💦😁
豚さんとオクラのアンチョビ炒めなんてメッチャ美味そう〜〜╰(*´︶`*)╯
まだまだオクラ君売ってるぞ〜😉✌🏼️
組み合わせ好き😍
オクラ君のスペースがだんだん狭くなってきておるぞ∑(ΦдΦﾒ)💦
豚さんとオクラ君💏
アンチョビがイイ感じですヾ(◍'౪`◍)ﾉﾞ
こちらにも、あちらにもモグリスありがとうございます(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ❤️
おっ！ともこちゃん好みでしたか！
ﾟ+｡ﾔｯﾀ★(oﾟ∀`从'∀ﾟo)★ﾔｯﾀ｡+ﾟ
嬉しいではないか〜ぃ🍷✨🎩👍
モグリスたくさんありがとぉございます(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ💓💓