野菜スティック　バーニャカウダ　#料理研究家指宿さゆり（いぶすきさゆり）

It is more of a sweetness than a pungency that can be tasted when daikon radish is eaten raw in the form of a vegetable stick.

野菜は色々な美味しさもありますが
どれぐらい野菜が摂れているのか
調べてもやっぱり足りない。

野菜が苦手な人もいるので
それをちょっとでも変えてあげれるような
調理法が必要。

あとやっぱり
見た目で味わう感覚というのも必要。

健康と美味しさがつながってこそ
現代料理となりますね。


料理研究家 指宿さゆり
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