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手料理
- 2019/07/08
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ゴマたっぷり❤︎サンドイッチ用ロングバンズ
レシピ
作り方
- 0
- 【材料】5本分
キタノカオリ：160g
赤saf：2g
上白糖：10g
粗塩：3g
牛乳：50g
水：60g
白ゴマ：適量
- 1
- 【工程】
捏ね：15～20分
1次発酵：35℃ 30分～1時間 (今回は常温45分)
分割：ガス抜き→5等分
ベンチタイム：15分
成形：①15cmの棒状に成形
②表面に霧吹きをしてゴマをつける
③クープを入れる
2次発酵：35℃ 20分～
焼成：200℃ 13分
- 2
- クープのタイミングは後が良いのかどうなのか…
悩んだ末に２本だけ発酵後に入れてみました。
レシピ通りに発酵前の方が良さそう。
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いま人気のレシピと料理写真
ローストビーフのお肉が冷凍室で待機してたので、タイミングを見計らってサンドするバンズを作りました(笑)
COOKPAD：1783903 のレシピを参照に天板に乗りきりそうな５本分で計算(笑)
#サンドイッチ #バンズ #ゴマ #パン #キタノカオリ
サブウェイ店舗が減りましたね💦
ゆずちゃんの手にかかればこんなに美味しそうなバンズが❣️
おうちで美味しいサンドイッチが楽しめますね🥪❤️
また素敵な投稿楽しみにしています！
100投稿?？ …本当だｯ (◍⁰౪⁰◍)!!
言われるまで全然気付きませんでしたΣ(｡･ω･｡)💦
お祝いコメント有難うございます❤️︎
やり遂げました～！(笑)
嬉しいです₍₍ ◟(*˙ꇴ˙*)◞ ₎₎
サンドイッチは、美味しくお腹におさまりました(笑)
サブウェイに負けじと野菜を詰め込められるのも、手作りの醍醐味ですよね♪
まったりですが、これからも宜しくお願いします✨