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- 2014/04/09
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ビーフストロガノフ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふります。
- 2
- 玉ねぎは1cmのくし切りにします。
- 3
- しめじは小房に分けて石づきを切り落とし、レモン汁をかけます。
- 4
- フライパンにバターを溶かし、牛肉を中火で1分ほど炒め、小麦粉を振り入れて全体に混ぜるようにして30秒ほど炒めます。
- 5
- ④に②、③、固形スープの素、白ワイン、ローリエを加え、大きく混ぜながら煮たて、弱火にしてふたをして10分煮ます。
- 6
- 生クリームを加え、中火にしてふたをとって2〜3分煮詰め味をみて、塩コショウで味を調えます。
- 7
- 器にご飯と⑥を盛り、パセリのみじん切りを散らします。
ポイント
レモン汁は大さじ2くらいでもよかったかも💦。
みんなの投稿 (1)
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Yuko Oota牛肉の切り落としが中途半端に余ったので作ってみました。
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