ブラックアンガス

以下呪詛、スーパーでやっと見つけたブラックアンガス肩ロース300g超650円、フライパンで焼いたらレアすぎで塩も回ってない感じ、まぁステーキ用じゃないと思ったけど薄切りしてワインで煮焼きして瓶のデミソースかけて喰った昨日の昼頃、ただこの値段はキープして欲しい、シチュー作りたいんで、真空ローストとかエスプーマとか無理(*_*)オーブンないしstaubで秋冬に又、イチローに習って失敗の後に、、