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手料理
- 2012/09/02
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ステーキ
レシピ
作り方
- 1
- ニンニクあればみじん切りにしておく。チューブ代用可
- 2
- 肉に塩胡椒をふって、味をつける。塩とブラックペッパーだと美味しい！
- 3
- フライパンを温め、油をしく。
刻んだニンニクを入れ、香りが出たら肉の表面に焼き色がつくまで焼き、日本酒入れてフランベ！
チューブニンニクの場合最後に入れる。
- 4
- レアで焼けた肉を取り出し、皿に盛る。
余った汁にバターを入れ、チューブニンニクの場合は、チューブニンニクを一絞り。
めんつゆを味を見ながら適量入れる。
少し火にかけたら、ステーキにソースをかけて出来上がり！
ポイント
めんつゆは感覚です。分かりづらくてごめんなさい。
ソースを増やしたければ、バター、めんつゆを最初から多めにする。
みんなの投稿 (1)
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旧式。フレンチのシェフから教わった激うま！なステーキ。濃厚さが癖になり、ソースはご飯にかけても絶品！
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