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手料理
- 2020/10/29
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粉豆腐の五目炒り煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- お好みの野菜（人参、レンコンなど）は短冊切り、銀杏切りなどにし、椎茸は薄切り、こんにゃく、ちくわも薄切りにする。
- 2
- 鍋にごま油を熱し、野菜、こんにゃく、キノコを入れて炒め、油がまわったら、☆の調味料、ちくわを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
- 野菜が柔らかくなったら、粉豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。
粉豆腐が水分を吸ってモッサリしでくるので、ざっくりかき混ぜながら炒め合わせたら出来上がり。
ポイント
干し椎茸を使う場合は、戻し汁を少し加えるとより美味しいです。
キノコ類、練り物類は出汁が出るので入れたほうが美味しいです。
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おからより生豆腐よりずーっと美味しい💕
冷めても美味しいから、お弁当にはもちろん、おやつがわりにモリモリ食べちゃいます😂
#晩ご飯 #野菜料理 #保存食/常備菜 #高野豆腐 #ビール