鯖の味噌漬け( ˙▿˙　)パクパクすすむ

味噌漬けの為に買ったガーゼ、また活躍！
いやむしろガーゼ使いたくて、鯖買ってきた🐟

サンジルシさんの豆味噌とみりん、酒を。。
。。。。。。
計ったけどメモしてなかった(il| ᐛ )

とりあえず💦
味噌3のみりん1くらい混ぜて、酒で延ばした。

鯖は塩振って水分フキフキしたら
ガーゼに包んで。
ガーゼに包まれた鯖なんて初めて見たから
なんか痛々しい。全身負傷してる鯖。
いや、もはや切り身なんだけどさ。

その上から味噌塗って、冷凍庫へ！

仕事続きなので、仕事の日に魚を焼くという
ミッションをこなせる自信がなかったから冷凍💧‬

一日半ほど冷凍庫で、昨晩から冷蔵庫へ移動。
朝に焼いてみた☀️🌱

味噌のコクと旨味の染み込んだ鯖の身！
少し締まった身に旨味がギュ〜っとな！
そしてお味噌が焦げた香ばしさも相まって
一口で食べれそうな勢いでした🤣

しかし、魚の盛り付けって正しいのがわからない。
頭ひだり？この身の場合はどーすんだろ？
腹向こうだけど？
ま、食べれたらなんでもいいけど。
ちょっと気になった😶

まぁさん、こんばんは〜🌙

ガーゼ！！再登板！！早いね〜😋
鯖の味噌漬け🐟、丁寧な仕事に感心だわ〜💕
こーゆー感じのお魚の漬けたのをデパ地下とかで見たことあるわ〜✨
リッチな感じするよね😊
美味しそうだなぁ、とチラ見するんだけどお値段に驚いて立ち去った経験アリだよ😅
こんな本格的な味噌漬けがおウチで作れたら嬉しいカモ〜☺️！！
１日半ね、結構しっかり味が染みるんだね🐟
この鯖をアテに🐟ちょいと、一杯やりたくなるね〜🍶

ジュンコさんおはよー！
お返事おそぅなりました💦

ガーゼさえあればすぐにも出来るよ！
いや、むしろガーゼも要らないけど。
でも味噌拭くの大変そう😰

そうだね〜、これはお酒もすすむわ絶対！
塩サバも味噌煮も良いけど、これもアリだわぁ。