1: 冷たいフライパンにオリーブオイル、潰しニンニク、鷹の爪を入れて火にかけグツグツ沸いてきたら弱めの火加減にしニンニクから香り出るまで加熱。

中火にし茄子、ベーコンを加え全体にオイルを絡めるように炒めたら具材をフライパンいっぱいに広げ茄子に焼き色付くようしばらく焼きたまに全体を返してまた焼き色付くようと炒め焼きをしました。

2: トマト、ケチャップを加え少し火加減を弱くしたら２分ほど焦げないよう炒める。
(茄子を崩さないように)

全体の水分がある程度飛んだら蜂蜜を加えます。(蜂蜜でコクをプラス♥️)

3: 茹でたパスタを加えさっと和えたら、湯で汁を加え塩分を足し仕上げにガーリックパウダーを少々加え和えたらオリーブオイルを適量かけまわしました。

今日は耐熱皿にパスタを入れてチーズをかけ
ラップをしレンジで２分加熱しチーズを溶かしました♥️

ポイント

普段、ナポリタンを作る時はパスタの茹で時間を長めにしますが今日は仕上げにレンチンするので普段より短めの茹で時間にしました

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: 今井ななこ

今日はランチに茄子とベーコンのナポリタンを作りました♥️

茄子とチーズがダブルでとろけて
とろとろりんっ♥️😍😍😍💕

ベーコンの旨味もウマー♥️😍💦

茄子とベーコンとチーズの組み合わせってやっぱり最高ー🎵👋😆🎶✨

ケチャップ以外にも
フレッシュトマトも使用したナポリタン。

フレッシュなトマトの甘味旨味に
フレッシュなジューシー感もあって
一味変わりウマウマです♥️

普段作ってるナポリタンの作り方も
だいたいこんな感じなので今日も
我が家安定のナポリタンでした♥️

【材料２皿】
・パスタ…160㌘
・茄子…２本
・ブロックベーコン…120㌘
・潰しニンニク…１欠片分
・鷹の爪…１本
・オリーブオイル…大２～３
・トマト…中玉１玉
・ケチャップ…大４
・蜂蜜…小１／２
・パスタ湯で汁…大１～２
・粗びき胡椒、塩、とろけるチーズ、ガーリックパウダー、万能ネギやパセリやバジル