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手料理
- 2013/03/10
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しらすと烏賊、2種類の青菜のスパゲッティ カラブリア風
もぐもぐ! (3)
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釣りたての烏賊を頂いたので、海系パスタです。
烏賊を輪切りにして、水菜と小松菜を刻んだものとオリーブオイル、唐辛子と炒めます。グランフィーロのブロンズダイス1.7mmを使用。
盛り付け後にしらすを乗せ、秘密の辛味油、京都の「うまみ油」で風味付け。
仕上がり時の麺の茹で加減もベスト！
今日はかなり、決まりました！！