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手料理
  • 2023/03/19
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鯖缶の鯖寿司とおすまし

参考にしたレシピ
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【日本語は下⤵️】
Mackerel Sushi, treat for my menopause
Ingredients: canned mackerel, sushi rice, sesame

更年期障害によるホットフラッシュ対策に、青魚である鯖缶は有効と教えていただいたので、鯖缶の鯖でお寿司&鯖缶のお汁で鯖のすまし汁を😋

お寿司に使った鯖は、臭み取りのためにフライパンで一度軽く焼き付けてから使用。この時に米酢を少しふりかけて焼き付けると、酢飯との馴染みがよくなります😊

おすましは、鯖缶のお汁に多めの日本酒とネギをザバっと入れて火にかけただけのもの。塩味は海塩で最後に適当に調節して下さい。

本日の写真、ちらりと青色系の布が写っていますよね?先日告知しました3月25日(土) & 4月2日(日)開催の『ライトブルー桜2023』のご参加写真は、こんな写真でもOKです🙆‍♂️ ぜひお気軽にご参加いただければ☺️

本日は月曜日。ずっと待っていた顧客からの書類が届いたので、忙しく過ごす予定です。皆さんも佳い一日を✨

#簡単料理 #節約料理 #お寿司
溜め息出る美しいお食事✨
私も食べなきゃな~
青魚🐟️🐟️食べて更年期を乗り越えるぞ~
sophia.kam から Seiko
せいこさん、ありがとう💓 でもこれ、鯖缶使用の激安ランチ😂
sophia.kam から みったん
うふふ☺️更年期、一緒に乗り切りましょ〜💓
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