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今日はパルシステムさんで仕入れた「大牧農場の元気な打ち豆」を使って、きのこのマリネを作りました。
パルさんの公開しているレシピサイト、だいどこログのレシピを参考に作りました。
ただ、ズボラーなわたしはうち豆を茹でるのもフライパン。
茹でたらそのままフライパンできのこをソテー🤣
打ち豆お初でしたが、茹で時間も短く食感も味も楽しめるお豆さんでした♩
きのこはおうちコープさんで注文した、5種のきのこ(えのき、舞茸、エリンギ、ぶなしめじ、椎茸)です🍄
息子にソテーの時点で取り分けて、打ち豆と一緒にして、細かく刻んで打ち豆入りきのこソテーに☺️✨
こちらも家族で食べられる副菜にしました。
打ち豆の食感ときのこの食感、どちらもおいしい一品でした。
うちの夫は椎茸が苦手なのですが、実は普通に椎茸入り。笑
少し小鉢に入れておいただけですが、椎茸さんもちゃっかり入れてみました🤫
さて食べられるでしょうか?笑
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