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手料理
- 2020/05/18
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みそ風味の焼きカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はひと口大に、トマトは角切り、たまねぎは薄切りにする。とうもろこしは実を外す。
- 2
- 鍋にオリーブ油をひき、たまねぎがしんなりするまで炒め、鶏肉を加えて炒める。
- 3
- みそを加えてさらに炒め、トマト・水を入れてふたをして10分ほど煮る。
- 4
- とうもろこしを入れてひと煮立ちさせ、一旦火をとめてカレールーを入れ、再び弱火で煮る。
- 5
- 皿にご飯を盛り、④をかけてチーズ・卵をのせ、オーブントースターで約6～7分、焦げ目がつくまで焼く。パセリをふる。
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赤だしを加えて炒めるのでコクがアップしますよ。
お好みの具材を入れてアレンジしても◎