- 145
- 保存
- 204
- 保存
- お気に入り
- 13もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2024/07/31
- 20
焼豚丼
レシピ
作り方
- 1
- ブロック肉に塩胡椒を馴染ませてからポリパックに入れ、●一式を混ぜ合わせたものを投入して揉み込み、1日冷蔵庫で寝かせる
長葱の白い部分を白髪ねぎにしておく
- 2
- １を常温に戻した後、ポリパックから取り出してキッチンペーパーで水気を拭き取り、アルミホイルに包んで両面を3分ずつフライパンで焼く
その後10分ほど放置して蒸す
- 3
- 圧力鍋に●をそのまま加え、酒、醤油、おろし生姜、おろしニンニク、水を足し、長葱の青い部分を入れる
２の肉を圧力鍋に置き、20分ほど蒸す（高圧にはしない）
- 4
- 圧力が解けた後、殻を剥いた茹で卵とともに弱めの中火で更に10ほど煮詰める
- 5
- 肉は1cm角に切り分けて皿に盛る
白髪ねぎと茹で卵も載せ、３の残り汁を回し掛ける
みんなの投稿 (1)
-
-
Yoppy.手探りでやったけどちゃんと柔らかく出来ました
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (13)
いま人気のレシピと料理写真
