ピリとろ料理フェスティバル🎵海老はなくとも海老グラタン〜果たして海老辣醤は海老を超えるのか？

寒いですね。今朝の気温は4度でした。私にとって4度は魔の気温。一番動き辛い気温です。マイナスの方がまだ動けます。まあ、そんなことより、寒くなって来たら食べたくなるものの一つにグラタンがあります。びよ〜んとチーズを伸ばしながらトロトロソースに絡まった具材をホフホフ食べる醍醐味。今日はそんなホワイトソースグラタンを実験的に作ってみました！題して「海老はなくとも海老グラタン〜海老辣醤は海老を超えるのか？」です。最初に海老辣醤を食べたのは醤油ラーメンに入れてでした。海老の風味にノックアウト！海老だ！すっげー！！ならば、海老の代わりに使ってやろう！それが今回の試み。具材はジャガイモ、玉ねぎ、カニカマです。カニカマは海老だと騙すために入れました（誰を騙すねん！）。結果、ちょっと辛いけど、海老グラタンになりました。が、プリプリ食感が不在なのが残念。カニカマでは色だけで食感までは代用できず。プリプリの代用品•••ちょっと探してみます。アイディアあったら教えて下さい😅そんなこんなで海老不在の海老グラタン、試行錯誤中です（笑）。
#ピリとろ料理

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