えびたま定食 えびたまが美味しくできたからメモ✍ →ネギを薄切り、ニンニク生姜をみじん切り →海老は洗って、水気を拭き取って、塩と酒と片栗粉を揉む →卵二個にマヨと塩を混ぜてざっくり炒めて取り出す →ニンニク生姜を炒めて、エビを焼く →酒を振って、ネギとシャンタンを入れてずっと炒めたら卵と白こしょうを入れる。卵を入