卵スープ

☆ 片栗粉を加える時は、いったん火を止め、再度かき混ぜながら加熱すると上手くできます。

☆ トロミがつき、沸きたったスープの中に一気に卵を加えると、フワフワに仕上がります。

☆ 粗挽きコショウも合います(*^^*)