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手料理
- 2013/05/22
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枝豆とスモークチーズのパン。
レシピ
作り方
- 1
- ☆は混ぜ合わせて強力粉に入れる。
- 2
- しっかり弾力が出るまで捏ねたらバターを入れ、ぷりっとなったら、平たく伸ばして具を混ぜる。
- 3
- 具ごと伸ばしごね。ガシガシ手早く。一次発酵40℃で30分〜40分。だいたい倍の大きさになるよ。
- 4
- フィンガーテストでくっつかなければOK。
- 5
- 分割は４つ。だいたいひとつ100g。
くるっと丸めてベンチタイム10分。
- 6
- 成形は閉じめを上にして、丸く伸ばし、下からくるくる。巻き終わりの閉じめはしっかり。具ははみ出ないように。
- 7
- 先が細くなるように20cmくらいに伸ばす。くるっと豆型に。
- 8
- オーブントレイに並べて二次発酵。30分〜40分。大きく膨らむから、離して置いてね。
- 9
- 焼く前に、強力粉を振ります。
- 10
- 焼成は210℃で12分です。
ポイント
今回水は115gで作って、様子を見て少し固いようだったので、捏ねの途中で5g追加しました。具はもっと入れたいです♡
もぐもぐ! (186)
リスナップ (10)
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枝豆ゴロゴロ、スモークチーズもいい香り٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱♡
大きいの４個作って、２個は既にお腹の中に…証拠隠滅で全部1人でたべちゃおーかと思ってるよ。
ワタシが、あと2つ食べたろっかぁ〜(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
めっちゃ可愛いやんかぁ( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)･*♡
フォカッチャしなくてもこれでいいぢゃないか！
めっちゃタイプ´∀`*
美味しそ過ぎる〜
食べたーい♡
レシピいれて欲しいな〜
いっつもパン作っても食べ切れなくて、冷凍庫もパンパンださ。近くにいたらお裾分けしたいよ‼
リスナップもありがとう！
今ね、タルト焼いてるー♡後は冷まして、カスタード塗って、飾るよ。今日お見せ出来るかなぁ( *´艸)
ひろちゃんのタルト楽しみ〜
深夜の女だからね
夜更かしして待てるかな（笑）
レシピもありがとう
やるやる〜♡
これ中身はHBならレーズンの時にいれたんでいいのかしら？
枝豆ぐちゃぐちゃになるのかしら？
枝豆とスモークチーズ？給料日きたら作っちゃうよ♪
すごく美味しそう(^q^)
スナップもおしゃれだわ
旦那さんも気にいってたよ。私も、もう一度焼きたいなぁ。毎日食べてもいいわ〜♡ありがと♡
美味しかったよ◍ོ꒰˃ू◡ુོ˂◍꒱
あっすごっ！
もう焼いてるね♪
右にならって、焼いてみるよ♪
テコねは初心者のうえにあまりしないよ(>_<)
HBにおまかせが多いかなぁ( 〃▽〃)なにせ根気ないんだよね♪
明日は給料日だから色々買ってきて絶対作るよ♪
まゆりんちゃんは、お弁当も手が込んでるし、手抜き知らずだよね！見習いますっ！たまごに顔作るとかさ、ほんのちょっとの一手間って、面倒〜って思っちゃうけど、大事だね♡
またまた～♪
手抜きだらけだよ(*≧∀≦*)
旦那さんのお弁当も作ってるけど冷食並べすぎてアップできないよー
スモークチーズ買えないかもしれないけどこの週末うちには、ひろちゃんのパン絶対焼くからね(^^)v
とっても美味しそうですね💕
⭐付けました！
作ってみますね🎵\(//∇//)\
たまやんとこでこのパン見て、
くるみとスモークチーズで作ったんですよー(*´∇｀*)
枝豆じゃないしなぁ、とアップしなかったんですけど、メチャメチャおいしかったです♪
枝豆買ったら絶対やります～
いっぱいもぐもぐありがとう
(*^▽^*)
くるみとスモークチーズは
アップしてないのー(^-^;
枝豆の、にしようと思って写真も撮らずに食べちゃったー(笑)
いっぱい見てくれたのにゴメンナチャーイ
主人の最近の趣味がスモークで(笑)
明後日くらいにできそうだから枝豆買ってやる予定にしてます♪
もうちょいお待ちくだされー
ひろさんとこ、あとでゆっくりおじゃまさせてくださいねー♪
子供寝かせてきまーす