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手料理
- 2013/10/11
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ヘルシードライカレー、パンプキンポタージュ、サーモンのレモン玉ねぎマリネソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、、生姜をみじん切りにする。ピーマンは、1、5cm角に切る。
- 2
- 沸騰したお湯に豆腐を入れ、約3分茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を加えて炒める。
香りが立ってきたら、玉ねぎ、セロリ、人参を入れる。
- 4
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら③に入れ、フライパンが再び温まってきたら、ピーマンを加える。
更に炒め、トマトピューレ、ウスターソース、カレー粉、醤油を加える。
全体を混ぜながら水気を飛ばす。
- 5
- ご飯を盛り、④をかける。
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