佐野未起さんの料理 イタドリのシナチク　メンマ

初めて食材イタドリ🔰
未起さんのお料理拝見していて
イタドリ🙄❓
なんて思っていたら、地元農家さんから仕入れている八百屋さんで見つけました〜😃💕
何せ初めてだから扱いもわからず少量を購入したけれど、歯触りが良くこの味付けがまたおつまみにピッタリで、箸が止まらずあっという間に完食👍😆💕
連休で時間もあるから倍量で作って楽しみたいな〜(*´꒳`*)💕

未起さん💗
初めてのイタドリでしたが、味付けがシンプルで美味しく頂きました😋💖
ごちそうさまでした❣️


#再現料理 #簡単料理 #おつまみ #保存食/常備菜

言ってよ😂送ったのに
イタドリは　どこにでもある雑草なのよ
でも道路脇から取るのは気が引けるので
排気ガスや農薬のかからない場所から取って来ております。


イタドリは雑草なのに侮れない食感！
タケノコにも似た食感があるのでメンマにしました。
あとは油揚げと甘辛に炒めるのが高知の定番ぽいです。

メンマはご飯のお供にもなるし
もちろんラーメンにも😊
お酒も飲めるよ🍻

私もタケノコ麻婆を作って保管しているので
近日中にお呼びしますね😊

未起さーん♡こんにちは〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

えーっ雑草なんですか〜⁉シラナカッタ️😵
竹の子やコゴミと並んでいたので、立派な山菜かと思っていました。
こんなに鮮やかで存在感ある雑草なら、私にも見つけられるかしら〜🧐☺️

POPには「天ぷらや、皮を剥いて茹でて甘辛に」なんてありましたが、先ずは未起さんレシピでと、ラー油炒めにしました🔰

翌日お昼のラーメンにもと思っていたけど食べ切ってしまったのです😆

皮を剥くのもスーッと剥けて楽し〜🎶

タケノコ麻婆作ってくださったんですね〜😃
お呼び出し楽しみにしていまーす🔔💕