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手料理
- 2020/07/26
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あんこ入り＊きなこと全粒粉のざくざくスコーン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 強力粉〜重曹(あれば)までフープロに入れ、攪拌する。
マーガリンも入れて攪拌。
ホエーor牛乳も入れ、少し低速で攪拌。しっとりしたそぼろ状になるように水分は調節する。
- 2
- あんこ、牛乳、すりごまを別の容器で混ぜ、塗りやすい硬さにしておく。
生地をラップにとり、ひとまとめにしたら上からもラップで挟み、麺棒で伸ばす。
全体にあんこを塗り、２つ折りにする(今回はプレーン用ひと口サイズ2個分を除きました)
またラップし、麺棒で優しく伸ばす。
ナイフで好きな大きさに切り、170度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 3
- ※抹茶とHMバージョン
HM 200ｇ
抹茶パウダー 10ｇ
砂糖 5ｇ
→泡立て器でよく混ぜる
溶かしマーガリン 20ｇを加え、切るように混ぜる。
牛乳とヨーグルト合計 80ｇも加え、切るように混ぜる(液体のみなら70ｇ)。
ひとまとめにして生地完成。
今回のあんこやホワイトチョコを混ぜると美味しい。
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生地はほんのり塩気があってざくざく食感。あんこと相性抜群でした(*^^*)